DESCRIPCIÓN

La dificultad achacada a la hora de cortar a cuchillo una paleta ibérica, se salva en este formato por estar la pieza desprovista de su hueso, el cuero y tocino protector, para un perfecto rendimiento. Cuando lo reciba al vacío, solo tendrá que cortarlo, bien a cuchillo o bien a máquina.

El deshuesado se realiza en nuestras propias instalaciones, dentro de la sala de despiece preparada para ofrecer la máxima garantía de higiene.

Peso Aprox: 2’500 Kg.

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