DESCRIPCIÓN

Untosidad, sabor, disposición de la grasa y del magro… equilibrio.

Esa es la palabra que define nuestras paletas ibéricas de bellota.

Esta es una edición limitada procedente de nuestra reserva privada. Las piezas son elegidas una a una, siendo firmadas a mano por el maestro jamonero que las ha calado y verificado.

Peso Aprox: 6’000 Kg.