DESCRIPCIÓN

Nuestro concepto de paleta, por curación lenta y natural, baja salazón, y alta calidad en todos los aspectos que nos identifican como empresa.

Edición limitada procedente de nuestra reserva privada. Las piezas son elegidas una a una, siendo firmadas a mano por el maestro jamonero que las ha calado y verificado la calidad de la pieza.

Peso Aprox: 6’000 Kg