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Un cerdo ibérico de bellota, engorda comiendo ese fruto de la encina. Y cada una de esas bellotas, tiene más de un 8% de grasas monoinsaturadas. Hay otros animales que pastan en extensivo en la [...]

Hoy te cuento solo datos de los que no se suelen encontrar en internet (y tampoco en Telecinco). Nada de conversación de cuñado, solo datos contrastados y que apuesto a que no sabías: [...]

Es esencial comprender la diferencia entre el jamón ibérico de cebo y el jamón ibérico de bellota. A menudo, cuando hablamos de “jamón ibérico”, únicamente estamos definiendo la anatomía de un [...]

¡Buena pregunta! Tanto el jamón ibérico de Guijuelo como el jamón ibérico de Jabugo son excelentes opciones, pero tienen algunas diferencias distintivas en cuanto a sabor, textura y [...]

Distinguir un buen jamón de bellota es todo un arte, pero en Patabrava te ayudamos a identificar los indicadores clave que garantizan la calidad excepcional de este exquisito producto. Aquí te [...]

El jamón ibérico de bellota es uno de esos placeres que no pueden faltar en la mesa de cualquier amante de la buena gastronomía. Su sabor, su aroma y su textura son incomparables, y hacen las [...]

El jamón es uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española y cuenta con varias denominaciones de origen que certifican su calidad y procedencia. Hoy queremos hablaros de todas [...]

Una de las cuestiones que más dudas suscitan entre los amantes del jamón de bellota es cómo saber si un jamón es ibérico de bellota. Este jamón, procedente del cerdo ibérico y criado en libertad [...]

El jamón ibérico es un producto delicado y requiere de una cuidadosa conservación para mantener su sabor, aroma y textura. La forma en que se conserva el jamón ibérico es crucial para su calidad [...]

La elección de un jamón ibérico depende mucho de lo que estemos buscando. Si buscamos un jamón para regalar, tenemos dos opciones principalmente. Una es acudir a alguna de las marcas más conocida [...]