Panceta Ibérica 2Kg.
Nuestra panceta ibérica es un auténtico placer gastronómico.
Procede de la “falda” o “barriga” de los cerdos
Pieza de carne muy grasa, que es sometida al proceso de adobado principalmente con pimentón, y después una lenta maduración de más de 2 meses en bodegas naturales.
Esta pieza de carne ibérica formada principalmente por la grasa del cerdo ibérico y una pequeña parte de carne.
Es muy utilizada en elaboraciones en la cocina tradicional, pero también es de uso intensivo en alta cocina, y por supuesto en las barbacoas.
Piezas en trozos envasados al vacío: Recibirá 2 Kg aproximadamente divididos en 6 paquetes individuales cada uno de ellos al vacío.
29,90€
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