Noticias Gastronómicas

El jamón es uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española y cuenta con varias denominaciones de origen que certifican su calidad y procedencia. Hoy queremos hablaros de todas [...]

Una de las cuestiones que más dudas suscitan entre los amantes del jamón de bellota es cómo saber si un jamón es ibérico de bellota. Este jamón, procedente del cerdo ibérico y criado en libertad [...]

El jamón ibérico es un producto delicado y requiere de una cuidadosa conservación para mantener su sabor, aroma y textura. La forma en que se conserva el jamón ibérico es crucial para su calidad [...]

La elección de un jamón ibérico depende mucho de lo que estemos buscando. Si buscamos un jamón para regalar, tenemos dos opciones principalmente. Una es acudir a alguna de las marcas más conocida [...]

Cómo se trabaja en Patabrava, selección de cerdos, alimentación y varidades de nuestros jamones ibéricos de bellota Desde el 2014 los jamones ibéricos han de llevar un precinto en el que se [...]

Pocos alimentos hay tan deliciosos y selectos como el jamón ibérico de bellota. Pero, ¿Es un alimento saludable o no? Seguro que te lo has preguntado en más de una ocasión. Sobre todo si, como [...]

Si estás leyendo es porque probablemente como les ocurre a muchas personas, vayas a comprar jamón online o en un supermercado pero  no tengas claro cuál elegir. Ni en qué se diferencian ni [...]

Eso de que del cerdo se aprovecha todo, es cierto. O por lo menos casi todo. Y, ¿Qué hay de la grasa del jamón?, ¿Para qué se puede aprovechar? Te vamos a dar algunas ideas. Así que quédate a [...]

La venta online de jamón ibérico ha subido un 125% en solo un año, por lo que se podría calificar de auténtico éxito. Sin embargo, si miramos en detalle, veremos que el contexto en el sector de [...]