Comprar Jamón de Guijuelo Ibérico tradicional | Patabrava

Nos es difícil definir qué es Patabrava.

Patabrava es mucho más que una empresa familiar con más de un siglo de tradición en el mundo de los ibéricos.

Patabrava es mucho más que su experiencia, tradición y artesanía.

Patabrava es mucho más que la excelencia en la calidad.

Patabrava es la representación del amor y admiración por los ibéricos artesanos de bellota, algo muy nuestro.

PATABRAVA es el JAMÓN DE TU VIDA

TRADICIÓN

Patabrava nace como negocio familiar en 1886 y continúa su tradición artesana siendo una de las empresas más antiguas del sector del ibérico.

IBÉRICO

Todos los productos PATABRAVA proceden de cerdos criados en libertaden las mejores dehesas de Extremadura, Córdoba y Salamanca.

GUIJUELO

La Denominación de Origen de Guijuelo se creó en 1984 y desde entonces ha amparado los mejores productos del sector.

SABOR AUTÉNTICO DESDE 1886

Los mayores de nuestra familia nos han inculcado el amor por nuestra profesión y la importancia de realizar un proceso natural y artesano. Generación tras generación, el buen hacer y el amor por nuestra profesión, han avanzado de la mano hasta poder ofrecer un producto de inigualable calidad a todo el mundo.

Pero no por ello hemos tenido que perder las ventajas del mundo moderno, y es que, el hecho de estar en Guijuelo y mantener la tradición de una curación natural, no impide que incorporemos cualquier aspecto que mejore la calidad de un producto o la experiencia de valor para el consumidor.

Comprar Jamón de Guijuelo Ibérico y embutido ibérico

Vivimos por y para la producción de jamón ibérico y embutido ibérico a partir de nuestros cerdos de bellota.

Los productos Patabrava cuentan con una serie de características propias muy destacables:

• Nuestros loncheados ibéricos cuentan con la certificación de Denominación de Origen Protegida Guijuelo.

• Somos pioneros en el loncheado a cuchillo.

• Llevamos a cabo curaciones muy largas, siempre en secaderos y bodegas naturales, factor que convierte nuestros productos en artesanía pura y que los diferencia y aporta valor.

La democratización del jamón, nuestro objetivo. Y es que no hay nada como poder disfrutar de un buen jamón de bellota. La felicidad radica en los pequeños placeres de la vida y queremos que uno de ellos sea deleitarse con nuestros jamones de Guijuelo. Por ello, hemos adaptado nuestros formatos y el modelo comercial para poder tener los mejores productos siempre disponibles, en óptimas condiciones y accesibles para cualquier persona.

Jamón Guijuelo

Nuestro jamón de Guijuelo proviene de cerdos que viven en las dehesas completamente en libertad. Cada uno de ellos tiene una reposición a base de bellota de unos 100 kilos, lo que sin duda supone una muestra del índice de calidad del producto final.

La preparación y cuidado de nuestros cerdos es la clave para lograr un producto sin igual. Porque sí, los jamones 75% raza ibérica Bellota D.O.P. Guijuelo de Patabrava son inigualables debido a su gran tamaño y calidad. Y os adelantamos que el factor tamaño es un auténtico reto para la comercialización de nuestro producto, pero mantenemos nuestra esencia tradicional porque, por el sabor, merece la pena. Y mucho.

Además, en nuestros jamones y paletas 75% raza ibérica D.O.P. Guijuelo y nuestros jamones Patabrava Selección loncheados siempre hay mezcla de sabores de un jamón ibérico de bellota: de la maza, de la babilla, de la punta, del jarrete; porque así todos los sobres son homogéneos y van al gusto de todos.

DO Guijuelo

Cualquiera de las cuatro denominaciones de origen que existen en la actualidad, otorgan al producto cualidades y garantías muy superiores a la norma de calidad general.

La principal ventaja de la Denominación de Origen Protegida de Guijuelo es que, además de ser la más grande, es la única en la que hay varias comunidades autónomas adscritas.

Así pues, el valor añadido de comprar jamón de Guijuelo aumenta notoriamente ya que puedes traer cerdos de fincas y dehesas de cuatro comunidades autónomas distintas: Andalucía, Castilla y León, Extremadura y Castilla LaMancha. Esto implica que se aprovechen exclusivamente las mejores dehesas, sin estar supeditados ni al entorno geográfico ni a las condiciones meteorológicas.

Nuestro Trabajo

jamon

Jamón

PALETA

Paleta

EMBUTIDOS

Embutidos

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